Tre studenti della scuola alberghiera ‘Reffo’ di Tonezza del Cimone vincitori del Concorso Nazionale di gelateria ‘Vittorio Bartyan’. Giacomin: “Prova della capacità di rinnovarsi della tradizione gastronomica veneta”
È vicentino l’istituto alberghiero salito sul podio del primo concorso nazionale di gelateria alla memoria di Vittorio Bartyan, titolare della Telme e Past-President di Acomag, svoltosi a Padova e riservato agli allievi degli istituti alberghieri e dei Centri di formazione e professionale alimentare: a vincere il concorso, infatti, sono stati tre giovanissimi studenti che frequentano la scuola alberghiera “Reffo” di Tonezza del Cimone.
I loro nomi sono Asya Rocchetto, Raffaele De Rossi e Sebastiano Pulvini e, questa mattina, il consigliere regionale della Lega – Liga Veneta Stefano Giacomin li ha incontrari per complimentarsi del traguardo raggiunto, dando seguito anche a una lettera, inviata ai tre giovani vincitori dal presidente della Regione Veneto, Luca Zaia. “Il prezioso riconoscimento attesta non soltanto la preparazione e la dedizione di questi futuri gelatai – ha affermato il consigliere –, ma soprattutto il vigore e la capacità di rinnovarsi della tradizione gastronomica italiana e veneta“.
Tre sfide, tre successi: Asya, Raffaele e Sebastiano ora puntano a Rimini
“Si trattava di una competizione molto articolata, che aveva come oggetto ‘Gelato: una passione che non conosce limiti’ – ha spiegato Giacomin – . C’erano tre ‘percorsi’ da superare: cucina, che prevedeva la preparazione, la decorazione e la presentazione di un gelato sul piatto; sala, per la creazione di una crêpe con del gelato; infine bar, per la realizzazione di un cocktail con il gelato. Asya, Raffaele e Sebastiano ce l’hanno fatta in tutte e tre i compiti, dimostrando peraltro una grande maturità nel gestire le proprie emozioni“.
La sfida dei tre giovani studenti di gelateria però non è ancora finita: “Ora li attende un’altra prova, ancora più grande, al concorso internazionale del gelato di Rimini, in virtù del primo posto ottenuto”, ha dichiarato Stefano Giacomin. La finale nazionale, infatti, si terrà il prossimo 22 gennaio 2025, in occasione della 46esimo salone di Sigep World, nello spazio Gelato Arena (Pad. A7) della Fiera di Rimini.
